|
|
Cannelloni Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 a 12 lasagneblaadjes
750 gr diepvries bladspinazie
1 ui
1 preistengel
boter
bekertje creme fraiche
2 dl groentebouillon
peper, zout, nootmuskaat
2 eieren
peterselie
50 gr geraspte harde kaas
200 gr roomkaas
Voorbereiding:
Kook de lasagne blaadjes 2 minuten in overvloedig water.
Leg ze daarna in koud water, zodat ze niet aan elkaar gaan plakken.
Laat de spinazie ontdooien.
verwarm de oven voor op 170 graden.
Bereidingswijze:
Schil de ui en snipper fijn.
Maak de prei schoon en snij in ringen.
Verhit de boter en stoof de ui en de prei.
Doe de creme fraiche en de bouillon erbij en laat dit 3 minuten onder de deksel koken.
Kruid met peper, zout, nootmuskaat.
Vet een vuurvaste schaal in en schenk het mengsel hierin.
Kluts de eieren en strooi hier wat peterselie in.
Meng de helft van de harde kaas door de roomkaas en roer dit goed door de eieren.
Laat de lasagne blaadjes uitlekken en leg ze op een keukenhanddoek.
Bestrijk de blaadjes met het eier-kaas mengsel, leg er een paar blaadjes spinazie in en rol dit op.
Leg de lasagnerolletjes in de schaal en strooi de rest van de kaas erover.
Bak dit 25 minuten in de oven op 170 graden.
|
|
|